180 metri di altitudine. La freschezza delle nostre colline, racchiusa in ogni bollicina.
Ci sono vini che sanno rendere speciale anche il momento più semplice. Il nostro Prosecco DOC Brut nasce proprio con questo spirito: portare nel calice tutta la vivacità, la freschezza e il carattere delle nostre terre.
Le uve provengono dai vigneti della fascia pedecollinare di Farra di Soligo, a 180 metri di altitudine, su terreni a medio impasto. Qui scegliamo di anticipare leggermente la vendemmia, per preservare la naturale acidità delle uve e ottenere uno spumante capace di esprimere freschezza ed equilibrio.
Un'eleganza che si riconosce al primo sorso.
Nel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino chiaro, attraversato da un perlage fine, abbondante e persistente, accompagnato da una spuma piacevolmente cremosa.
Al naso si apre con delicati profumi di biancospino e fiori d'acacia, seguiti da leggere note agrumate e sottili sfumature speziate.
Il sorso è fresco, asciutto e armonioso. La vivacità delle bollicine incontra una piacevole rotondità, dando vita a un Brut dal carattere deciso ma mai aggressivo, capace di accompagnare il palato con naturale eleganza.
A tavola
Perfetto per iniziare una cena con un aperitivo, ma altrettanto piacevole durante il pasto. Accompagna risotti delicati, piatti di pesce, preparazioni al vapore e carni bianche, valorizzandone i sapori senza sovrastarli.
È il nostro modo di interpretare il Prosecco Brut: fresco, sincero e piacevole da condividere. Un vino che non ha bisogno di un'occasione speciale per farsi apprezzare.
Caratteristiche
- Denominazione: Prosecco DOC Treviso
- Tipologia: Spumante Brut
- Zona di produzione: fascia pedecollinare di Farra di Soligo
- Altitudine: 180 m s.l.m.
- Vendemmia: leggermente anticipata per preservare freschezza e acidità
- Gradazione alcolica: 11% vol.
