Un solo vigneto. 380 metri di altitudine. Tutto il carattere delle nostre colline.
Ci sono vini che custodiscono un legame speciale con la terra da cui provengono. Il nostro Millesimato è uno di questi.
Nasce da un piccolo vigneto nel cuore di Farra di Soligo, esposto a sud-sudovest, dove ogni grappolo viene raccolto rigorosamente a mano. A 380 metri di altitudine, il terreno marnoso conferisce alle uve quella particolare mineralità che ritroviamo, intatta, nel calice.
La lavorazione a temperatura controllata ci permette di preservare le caratteristiche del vino, accompagnandolo con cura fino alla presa di spuma.
Il piacere comincia ancora prima del primo sorso.
Nel calice si presenta brillante, con delicati riflessi verdolini e un perlage fine e vivace. Al naso emergono intensi profumi di pera, eleganti note di fiori d'acacia e una sottile vena minerale.
È all'assaggio, però, che rivela la sua personalità: la morbidezza tipica dell'Extra Dry incontra una freschezza sorprendente e una piacevole sapidità. Un equilibrio che rende ogni sorso armonioso, intenso e persistente.
A tavola
La sua eleganza accompagna splendidamente crostacei, primi piatti di mare, salumi e formaggi di media stagionatura. Da provare anche con preparazioni più ricercate, come gli spaghetti all'astice o lo storione affumicato.
Il nostro Millesimato è il vino con cui amiamo far conoscere il carattere delle nostre colline e la passione che mettiamo, ogni giorno, nel nostro lavoro.
Caratteristiche
- Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Tipologia: Millesimato Extra Dry
- Vigneto: unico appezzamento a 380 m s.l.m.
- Vendemmia: manuale
- Gradazione alcolica: 11,5% vol.
- Residuo zuccherino: 15 g/l
| Medaglia d'oro |
Mondial des Vins Extremes 2016 |
| Medaglia d'argento |
3° Concorso Enologico Regionale 2018 |
